TRANSFER2AGRO

Projeto

O Tranfer2agro é um projeto de transferência de conhecimento científico e tecnológico na área da desidratação de produtos hortofrutícolas, com vista à sua valorização económica através das empresas do setor agroalimentar com a criação de produtos de valor acrescentado, de elevado potencial em mercados com maior poder de compra e para nichos.

Outros Objetivos

O projeto permitirá ainda a rentabilidade das empresas pela via de um melhor aproveitamento dos produtos de menor valor em fresco (baixe calibre ou muito perecíveis) potenciador de um incremento da competitividade das PME’s nos mercados globais.

Atividades

O projeto contempla atividades de capacitação e demostração da tecnologia disponível nos vários laboratórios do CATAA necessários à desidratação. A criação de um kit de boas práticas e um vídeo do processo de desidratação para cada um dos produtos. E ainda, ações de disseminação do projeto incluindo teste e degustação dos produtos.

Os Produtos

Prunóideas
Prunóideas
Árvores e arbustos do género Prunus,
da famíliadas rosáceas, que incluem espécies frutíferas, como a ameixeira. Ameixa | NectarinaPêssego
Cereja
Cereja

A cereja é um fruto da cerejeira, espécie Prunus avium L. da família das rosáceas.
Saber mais

Dióspiro
Dióspiro
O dióspiro (Diospyros kaki, L.) é um fruto proveniente da Ásia, mais concretamente da China.
Saber mais
Batata Doce
Batata Doce
A batata-doce (Ipomoea batatas L.) é originária das Américas Central e do Sul.
Saber mais
Tomate
Tomate
O tomate é o fruto da planta Lycopersicon Lycopersicum, membro da família Solanacea.
Saber mais
Figo da Índia
Figo da Índia

Fruto doce, suculento, revestido de uma casca grossa e com numerosos pequenos espinhos.
Saber mais

A CATAA

A CATAA – Associação Centro de Apoio Tecnológico Agro-Alimentar de Castelo Branco, é detentora e gestora do Centro de Apoio Tecnológico Agroalimentar e do Centro de Empresas Inovadoras (CEi). O Centro de Apoio Tecnológico Agro-Alimentar do Centro é constituído por três unidades laboratoriais (físico química, microbiologia e análise sensorial) e por quatro unidades de desenvolvimento tecnológico (lácteos, cárneos, azeites e hortofrutícolas). O CEi é uma instituição de apoio ao empreendedorismo e ao desenvolvimento empresarial, com valências de incubação, fabricação e prototipagem. A CATAA no seu conjunto está vocacionada para a investigação e desenvolvimento, para a transferência de tecnologia e para a formação, no sector agroalimentar.

CONTACTO CATAA

Morada

Zona Industrial de Castelo Branco, Rua A
6000-459 Castelo Branco, PORTUGAL

Telefone

+351  272 349 100

Email

geral@cataa.pt

Site

www.cataa.pt